Ингридиенты

  • двадцать грамм малины
  • двадцать грамм ежевики
  • двадцать грамм клубники
  • двадцать грамм красной смородины
  • двадцать грамм мяты
  • пятьдесят грамм сахара
  • 300 мл сливок 33%
  • 100 мл молока
  • тридцать грамм грецких орехов
  • тридцать грамм фундука

Приготовление

  • До золотистого цвета обжарьте сахар, влейте сливки и молоко. Тщательно перемещайте, чтобы масса стала однородной. Полученную массу доведите до кипения. Снимите с огня и остудите, перелейте в сито и уберите в холодильник на три часа.
  • На сухой сковороде обжарьте грецкие орехи, в течении пяти минут, затем измельчите в блендере.
  • Возьмите прямоугольную форму для выпечки, можно стеклянную, через сифон выложите на дно карамельный мусс, сверху присыпьте измельченными орехами, и украсьте сверху ягодами и мятой.