Quantcast
Разделы

Шоколадный творожный торт

Шоколадный творожный торт
Порций: 8 порции

Ингридиенты

  • печенье шоколадное — 125 грамм
  • корица молотая — ½ чайная ложка
  • сливочное масло — 4 столовые ложки
  • Для начинки:
  • столовая ложка желатина
  • вода - ¼ стакана
  • творог — 380 грамм
  • молоко — ½ стакана
  • сахарная пудра — ½ стакана
  • белый шоколад — 60 грамм
  • молочный шоколад — 60 грамм
  • темный шоколад — 60 грамм
  • сливки 35% жирности — 1 стакан
  • сливки взбитые — 200 грамм
  • шоколад — 200 грамм
  • сахарная пудра для оформления

Приготовление

  • Печенье измельчить, добавить корицу, растопленное масло, перемешать. Дно разъемной формы выстелить фольгой и смазать маслом. Массу из печенья уложить в форму, разровнять. Поставить в холодильник на 20 минут.
  • Для начинки залить желатин водой, дать ему набухнуть, затем нагреть на водяной бане, чтобы он растворился, и слегка охладить.
  • Творог взбить и добавить молоко, сахарную пудру. Приготовленную смесь разделить на три части. В одну часть добавить растопленный белый шоколад, во вторую — молочный, а в третью — темный. В каждую часть добавить по 1/3 растопленного желатина и перемешать.
  • Взбить сливки до устойчивой пены и подмешать по 1/3 в каждую порцию. Положить белый слой на основу из крошек, разровнять и уложить смесь с молочным шоколадом, затем — смесь с темным шоколадом. Убрать торт в холодильник на 3 часа, пока он полностью не застынет.
  • Перед подачей оформить взбитыми сливками, шоколадной стружкой, посыпать сахарной пудрой.
Viewed 502 time(s)

Понравилось? Поделитесь с друзьями!