Quantcast
Разделы

Паштет из индейки

Паштет из индейки
Порций: 4 порции
Калорийность: 505 килокалорий

Ингридиенты

  • 375 гр мяса индейки
  • цедра 1 лимона
  • 1 луковица
  • ½ ч. ложки молотых корицы, имбиря и мускатного ореха
  • 4 куска белого хлеба
  • 200 мл сливок
  • 1 пучок петрушки
  • 2 яйца
  • 1 цуккини
  • 4 разделанные кильки
  • 2 ст. ложки каперсов
  • соль
  • перец

Приготовление

Мясо очистить от пленок и сухожилий, нарезать кубиками по 3 см. соль, перец, цедру, нарубленную луковицу и пряности смешать с мясом. Мясо положить в морозильную камеру примерно на 10 минут.

Срезать с хлеба корку и нарезать мякиш кубиками. Залить сливками и дать постоять.

Промытую петрушку нарубить. Мясо измельчить миксером до состояния пюре, постепенно добавляя яйца, размоченный хлеб и петрушку. Посолить и поперчить.

Вымытый, мелко нарезанный цуккини, нарубленное филе килек и каперсы добавить в массу. Фарш положить в промасленную форму для микроволновой печи, накрыть крышкой и запекать при мощности 600 Вт примерно 15 минут, затем при мощности 300 Вт 10 минут.

К паштету можно подать томатный соус с базиликом и макаронные изделия.

Viewed 633 time(s)

Понравилось? Поделитесь с друзьями!