Quantcast
Разделы

Рыбные рулетики на шпинате

Рыбные рулетики на шпинате
Порций: 4 порции
Калорийность: 275 килокалорий

Ингридиенты

  • 300гр свежемороженого шпината
  • 250гр рыбного филе
  • соль
  • 1 яичный белок
  • ¼ литра сливок
  • перец
  • 2 больших цуккини (или молодых кабачков)
  • 125 гр шампиньонов
  • мускатный орех

Приготовление

Шпинат разморозить при мощности 600 Вт за 4 минуты в микроволновой печи.

Разрезать филе рыбы на небольшие кубики, посолить и в течении 15 минут слегка подморозить в холодильнике. Рыбу вместе с белком измельчить в пюре миксером, затем добавить 1/8 литра сливок. Фарш поперчить.

Один цуккини разрезать вдоль на 8 очень тонких ломтиков. Намазать на них рыбный фарш, скатать и скрепить острыми деревянными палочками. Оставшиеся цуккини нарезать кусочками, грибы почистить, нарезать дольками и посолить.

Шпинат выложить в плоскую форму, положить сверху шампиньоны, цуккини и рыбные рулетики. Залить все оставшимися сливками и посыпать мускатным орехом.

Накрыть форму крышкой и запекать примерно 15 минут при мощности 500 Вт в микроволновой печи. Спустя 7 минут после начала разогрева развернуть форму на 180*.

Перед подачей на стол посыпать рыбные рулетики крупно молотым черным перцем.

Viewed 656 time(s)

Понравилось? Поделитесь с друзьями!