Положить в эмалированную кастрюлю 100 гр сахара, два бутона гвоздики, кусочек коры корицы, апельсин или лимон, порезанный на тонкие кружочки.
Добавить 0,5 стакана (0,125 гр) воды, поставить на огонь и довести до кипения, процедить.
Перенести кастрюлю на стол, добавить 0,75 л белого сухого и яблочного вина, подогреть и пить горячим.