В плоскую эмалированную посуду положить горку (примерно 400 гр) сахара и облить коньяком (одна бутылка) и ромом (0,5 бутылки). Сахар поджечь.
Как только горячий сахар растворится в смеси рома с коньяком, вылить в кастрюлю 1,5 л горячего крепкого натурального кофе.
Пить горячим, разливая в кофейные чашечки.