На стакан столового красного вина — 2, 3 чайный ложки сахара и пряности (гвоздику, корицу) — по вкусу. Пряный аромат и вкус должны мягко дополнять вкусовую гамму напитка и не выделяться слишком резко.
Пряности вносят в вино за 1 -2 часа до его нагревания. Если корица не молотая, в виде целого кусочка коры, то ее, как и соцветие гвоздики, просто бросают в вино. Молотую корицу опускают в вино в марлевом мешочке или узелке.
Когда вино нагрелось до температуры 60 — 70º, а сахар растворился, пунш переливают из эмалированной кастрюли в миску, куда предварительно наливают ликер, из расчета 1 — 2 чайные ложки на стакан вина.
Ликер можно дозировать не в общую миску, а каждому в его бокал, по вкусу.