Quantcast
Разделы

Цитрусовый микс

Цитрусовый микс

Воздушные апельсиновые дольки, наколотые на деревянные шпажки, украсят букет, сделанный из фруктов. Дольки, вырезанные из лимона, или лайма придадут пикантность рыбным блюдам, коктейлям.

Время приготовления: 10 минут.

Вам потребуется:

  • апельсин, желательно яркий
  • универсальный нож

Последовательность приготовления

1. Универсальным ножом аккуратно разрезать апельсин на две половинки.

2. Тем же ножом разделить половинки фрукта на ровные аккуратные дольки.

3. Тем же ножом срезать белую часть мякоти на окончаниях долек.

4. Не торопясь, придерживая дольку рукой, острием универсального ножа сделать надрез, отделяющий мякоть от кожуры.

5. Не дорезая до противоположного края дольки апельсина 1,5 – 2 см.

6. Сдвинуть дольку в одну сторону. Острием ножа сделать острый треугольный надрез на кожуре по направлению к не отрезанной части. Сдвинуть дольку в другую сторону и сделать такой же надрез на кожуре.

7. Аккуратно загнуть оформленную кожуру, как показано на фото. Получится долька – лепесток с острыми усиками, на которые можно поставить дольку.

8. Такие украшения, выполненные из лимона или лайма, оригинально смотрятся на блюдах из рыбы, используются для оформления края бокалов при подаче коктейлей.

9. Чтобы кожура не подсохла на воздухе и сохранился свежий вид изделия, даже нарезанным заранее долькам следует придавать форму непосредственно при подаче на стол.

Viewed 683 time(s)

Понравилось? Поделитесь с друзьями!