Как альтернативу привычному овощному салату можно изготовить яркие цветы из помидора и огурца. Такой цветок будет ярким украшением для мясного и овощного ассорти.
Время приготовления: 15 минут.

Вам потребуется:


  • крепкий помидор среднего размера
  • огурец
  • универсальный нож
  • тайский нож
  • ножницы
Для карвинга по томатам используйте плоды среднего размера с яркой окраской. Оранжевые, желтые и черные помидоры будут украшением на праздничном столе.

Последовательность приготовления


1. Острием тайского ножа сделать на поверхности помидора 6 надрезов глубиной 1—2 см, не дорезая 1,5—2 см до основания овоща.


2. Тайским ножом подрезать мякоть под каждым сектором, отделяя кожуру. Делать это следует аккуратно и не торопясь, чтобы не испортить внешний вид овоща.


3. Отогнуть получившиеся лепестки. При необходимости подкорректировать глубину надрезов.


4. Универсальным ножом сделать на кусочке огурца неглубокие продольные бороздки в два приема.


5. Нарезать заготовку из огурца универсальным ножом поперек на тонкие ломтики толщиной 2—3 мм.


6. Углубить надрезы на помидоре до 5—6 мм и вставить в них с помощью универсального ножа кусочки огурца.


7. Ножницами оформить края каждого лепестка в виде зубчиков.


8. Хранить овощной цветок, до подачи на стол, следует в контейнере под крышкой или завернутым в пищевую пленку.