Quantcast
Разделы

Кактусы из картофеля

Кактусы из картофеля

Кактусы из картофеля получаются мягкими внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Начинка может быть разнообразной, все зависит от ваших желаний и возможностей. Подобные изделия украсят детский праздничный стол.

Время изготовления: 20 минут + время на жарку картофеля

Вам потребуется:

  • небольшая картофелина (один клубень – один кактус)
  • карбовочные ножи с различным сечением
  • универсальный нож
  • тайский нож

Последовательность изготовления:

1. Очистить картофель, придать заготовке форму бочонков с помощью универсального ножа.

2. Промыть заготовки водой, обсушить. Желательно использовать картофель одного размера.

3. Карбовочным ножом с треугольным сечением сделать по направлению к основанию по всей окружности картофеля довольно глубокие надрезы под углом 45*.

4. Аккуратно тайским ножом подрезать мякоть, сохраняя при этом форму заготовки и выделяя зубчики.

5. Вырезать следующий ряд в шахматном порядке по отношению к первому, продолжая подрезать лишнюю мякоть после каждого ряда.

6. Тайским ножом срезать верхушку картофеля, когда сформируется нужный размер кактуса и останется место для углубления посредине.

7. Сделать в середине кактуса углубление. Для этого можно воспользоваться овальным ножом. Промыть заготовку в холодной воде и тщательно обсушить, чтобы не допустить попадания влаги при тепловой обработке.

8. Обжарить кактусы в кипящем подсолнечном масле до готовности. Выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

9. Чтобы избежать потемнения картофеля, держите заготовки в холодной воде, перед жаркой промойте их и обсушите на салфетке. Для начинки подойдут любые продукты, которые сочетаются с картофелем. Для праздника можно, в качестве начинки, использовать икру, соленым творогом с укропом, фаршмаком или маринованными грибами.

Viewed 1103 time(s)

Понравилось? Поделитесь с друзьями!