Quantcast
Разделы

Карвинг – коктейль

Карвинг – коктейль

Карвинг–коктейль – это отдельное искусство украшения маленькими фруктовыми и даже овощными композициями. Такими миниатюрными элементами можно разнообразить и подачу десертов или чая. Не секрет, что восприятие самого напитка зависит не только от его вкуса, но и от его подачи.

Время приготовления: 5 минут.

Вам потребуется:

  • грейпфрут
  • апельсин
  • лимон
  • банан
  • виноград
  • красное яблоко
  • зеленая груша
  • универсальный нож
  • тайский нож
  • коктейльные шпажки

Последовательность приготовления

1. Тайским ножом сделать на поверхности грейпфрута глубокий надрез в виде сердечка. Нож держать под углом 45°

2. Вынуть заготовку

3. Такие сердечки можно вырезать из апельсина и лимона, что позволит разнообразить цветовую гамму. Чтобы закрепить украшение на краю бокала, нужно сделать небольшой сквозной надрез.

4. Из банана можно сделать украшение в виде дельфина. Для этого универсальным ножом отрезать небольшую часть с ножкой.

5. Тайским ножом вырезать по бокам уголки, как показано на фото.

6. Тем же ножом разрезать ножку банана и вставить небольшую ягоду винограда.

7. Острием ножа вырезать глазки. Такой фигуркой можно украсить детские коктейли.

8. Вырезать на красном яблоке ровную небольшую дольку.

9. Вырезать такую же по размеру дольку из зеленой груши или зеленого яблока.

10. Вырезать лепестки, по той же методике, что и крылья, для «лебедя из яблока»

11. Поменять дольки местами (зеленые с красными) – получится два оригинальных разноцветных украшения.

12. Таким листиком можно украсить любые напитки. Чтобы закрепить его на краю бокала, нужно сделать на нижней части небольшой надрез.

13. Чтобы сделать изящную бабочку из ананаса, понадобится круглая заготовка толщиной 5 мм. Универсальным ножом разрезать ее на 4 равные части.

14. Аккуратно, придерживая пальцами, разрезать заготовку внутри, не дорезая до конца 1 см.

15. Вырезать на одной четвертинке контуры половины бабочки.

16. Очень аккуратно раскрыть и закрепить на краю бокала с помощью деревянной шпажки.

Viewed 2106 time(s)

Понравилось? Поделитесь с друзьями!