Quantcast
Разделы

Лебедь из яблока

Лебедь из яблока

Грациозный лебедь, изготовленный из обыкновенного яблока, дополнит блюдо из фаршированной курицы или же фруктовую нарезку. Прекрасная птица удивит и порадует гостей.

Время изготовления: 15 минут

Вам потребуется:

  • яблоки (одно яблоко – один лебедь)
  • лимон
  • универсальный нож
  • тайский нож
  • зубочистки
  • горошинки перца

Последовательность изготовления:

1. Срезать с крупного ровного яблока с одной стороны ¼ часть, отложить – она пригодится для вырезания.

2. Универсальным ножом вырезать сверху по центру заготовки, не задевая семян, небольшую дольку: визуально обозначив середину, сделать два надреза под углом 45°. Отступив от надреза 1 см, сделать надрез на боковой части яблока.

3. Вырезать с обеих сторон яблока дольки, аналогичные верхней. Они станут крыльями. Должна получиться заготовка, как показано на фото.

4. Вынуть верхнюю дольку из яблока, универсальным ножом сделать ровные надрезы внутрь с двух сторон, отступив от края на 5 см, не дорезая до конца те же 5 мм. Получится уголок меньшего размера.

5. Чем больше уголков вырезать, тем изящнее и интереснее получится оперение. В конце аккуратно раздвинуть уголки.

6. Тайским ножом вырезать из отложенной части яблока голову и шею лебедя. Прорезать сквозной вертикальной линией по контуру, который можно нарисовать пищевым маркером или острием ножа. Выделить клюв и голову.

7. Срезать у основания шеи лишнюю мякоть и закрепить шею на заготовке с помощью зубочистки, кончик которой скрыть ягодой, вырезанной в виде сердечка, или в виде бабочки.

8. Вырезать из небольшого кусочка яблока корону и закрепить ее на голове лебедя с помощью зубочистки.

9. Для того, чтобы яблоки быстро не потемнели, во время работы смачивайте их лимонным соком, и храните полученных лебедей, до подачи на стол, в собранном виде.

Viewed 2090 time(s)

Понравилось? Поделитесь с друзьями!