Лилии, вырезанные из овощей – элегантны, красиво смотрятся на любом столе, особенно на свадебном. Идеальный вариант – отрезать заготовку в виде конуса с тонкой части очищенного корнеплода. Если дайкон ровный, то придать ему нужную форму можно с помощью универсального ножа.
Время приготовления: 10 минут.

Вам потребуется:


  • дайкон (из крупного овоща можно изготовить до пяти лилий)
  • морковь, ягоды брусники или клюквы
  • универсальный нож
  • тайский нож
  • ножницы
  • зубочистки

Последовательность приготовления


1. Заготовке высотой 8 – 10 см придать форму пятиугольника, для этого с помощью универсального ножа срезать 5 одинаковых полосок по кругу, немного сужая к основанию будущей лилии.


2. Универсальным ножом параллельно граням срезать тонкие пластинки, не дорезая до конца 1,5 – 2 см.


3. Для второго ряда лепестков снова придать заготовке форму пятигранника так, чтобы грани находились между уже вырезанными пластинками.


4. Повторить подрезание пластин, 2 – 3 ряда лепестков вполне достаточно.


5. Аккуратно острием универсального ножа срезать сердцевину.


6. С помощью ножниц придать лепесткам треугольную форму.


7. Тайским ножом вырезать из моркови сердцевину конусовидной формы, наколоть ее на кусочек зубочистки и закрепить в центре цветка.


8. Можно сделать сердцевину из нескольких небольших кусочков моркови или ягод брусники, клюквы. Наколоть каждую деталь на зубочистку и закрепить внутри – получатся своеобразные тычинки.


9. Если вам трудно вырезать лилию с таким количеством лепестков, попробуйте сделать на поверхности заготовки три грани. Цветы лилии можно изготовить из свеклы, моркови, редьки, кольраби и т.д.