Сочные и хрустящие ромашки из дайкона украсят любое блюдо. Букеты из ромашек придадут праздничный летний колорит любому столу.
Время приготовления: 15 минут.

Вам потребуется:


  • дайкон
  • морковь
  • универсальный нож
  • шпажки
  • зубочистки

Последовательность приготовления


1. Очистить дайкон. Нарезать поперек кружочками толщиной до 1 см. Разделить окружность заготовки на 8 секторов. Для этого сделать неглубокие, не более 3 мм, надрезы.


2. Острием универсального ножа аккуратно срезать на каждом секторе ½ часть мякоти наискосок.


3. В итоге должна получиться заготовка, как показано на фото.


4. Тем же ножом срезать края треугольником на каждом секторе.


5. Закруглить при необходимости получившиеся лепестки.


6. С помощью универсального ножа «заточить» морковь конусом и срезать небольшой кусочек с верхушки.


7. Использовать верхушку моркови как сердцевину ромашки. Можно вырезать и «перевернутые» ромашки, или ноготки, с лепестками из моркови и сердцевиной из дайкона.


8. Хранить и лепестки, и сердцевину до сборки в холодной воде. На шпажку наколоть сначала кружок с лепестками, затем – сердцевину. Чтобы собрать букет в виде шара, воткнуть ромашки в яблоко или другие фрукты и овощи.


9. Ромашка будет похожа на настоящую, если сделать на заготовке 16 надрезов. Ромашки можно делать и из моркови, тогда букет станет более красочным.