Quantcast
Разделы

Хризантема из пекинской капусты

Хризантема  из пекинской капусты

Хризантема – это очень эффектное и достаточно простое в исполнении украшение для праздничного стола.

Время приготовления: 15 минут.

Вам потребуется:

  • пекинская капуста ( один кочан – одно изделие)
  • универсальный нож
  • карбовочный нож с овальным сечением

Последовательность приготовления

1. Удалить верхние рыхлые капустные листья. Отрезать зеленую часть и использовать ее в приготовлении других блюд.

2. Приподнять лист капусты и карбовочным ножом по белой части поверхности срезать тонкий лепесток.

3. Лепесток должен утолщаться к основанию кочана. Резать необходимо, углубляя срез к центру. Удалять лишнюю часть капусты по мере прорезания лепестков.

4. Продолжать делать такие срезы, поочередно приподнимая лепестки, которые в самом вилке капусты идут по кругу.

5. Если верхняя часть не отделяется, сделайте несколько мелких насечек. Не вырывайте лист, так можно испортить заготовку.

6. Уменьшать длину и ширину полосок – лепестков ближе к центру.

7. Оформить сердцевину хризантемы небольшими надрезами внутрь.

8. Опустить изделие в холодную воду – лепестки завернуться, что придаст цветку неповторимую форму и еще большую схожесть с оригиналом.

9. Для того, чтобы изменить окраску хризантемы, можно вымочить цветок в свежее выжатом свекольном соке или провести по лепесткам кусочком очищенной свеклы.

Viewed 853 time(s)

Понравилось? Поделитесь с друзьями!