Quantcast
Разделы

Яблочник

Яблочник

Возьмите равные доли кислых и сладких яблок, порежьте и с помощью соковыжималки получите сок. 2,5 - 3 литра этого сока влейте в бочонок на 1,5 -2 ведра. В отдельную посуде разведите два кг. сахара на 6 -7 литров воды, вскипятите и варите на медленном огне один час. Сироп перелейте в фаянсовую или деревянную емкость, остудите до температуры парного молока и смешайте в бочонке с яблочным соком. Закупорьте бочонок не очень плотной бумажной пробкой и поставьте в самое холодное место на восемь суток. Затем влейте в бочонок 0,75 -1 литр водки, закупорьте его деревянной пробкой, можно засмолить и поставить на три месяца в погреб.

Желательно, чтобы бочонок был полным.

Viewed 506 time(s)

Понравилось? Поделитесь с друзьями!