Quantcast
Разделы

Окунь фаршированный

Окунь фаршированный
Порций: 4 порции

Ингридиенты

  • окунь морской — 600 грамм
  • яйца — 4 шт.
  • головка репчатого лука
  • панировочные сухари — 2 ст. ложки
  • топленое масло — 2 столовые ложки
  • рубленая зелень петрушки и укропа — 3 столовые ложки
  • смесь специй для рыбы — 2 столовые ложки
  • отварной картофель для гарнира
  • соль
  • зелень базилика для оформления

Приготовление

  • Рыбу почистить, удалить плавники, голову и выпотрошить через разрез у головы. Тушки хорошо промыть, посолить.
  • Обжарить лук до золотистого цвета и перемешать его с рубленными вареными яйцами, заправить смесью специй для рыбы и рубленой зеленью.
  • Заполнить брюшко полученным фаршем, смочить рыбу взбитыми яйцами, запанировать в сухарях и обжарить со всех сторон до готовности и образования румяной корочки.
  • Перед подачей рыбу гарнировать отварным картофелем и оформить зеленью.
Viewed 654 time(s)

Понравилось? Поделитесь с друзьями!