Ингридиенты

  • форель — 1 кг
  • креветки очищенные — 100 грамм
  • грибы — 300 грамм
  • сливочное масло — 8 столовых ложек
  • сок ½ лимона
  • батон — 5 ломтиков

Приготовление

  • Рыбу разделить на филе без костей, нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и выдержать 30 минут.
  • Грибы нарезать ломтиками.
  • Рыбу уложить в форму, добавить кусочки масла (4 столовые ложки) и запечь.
  • Креветок и нарезанные грибы обжарить на оставшемся масле.
  • Рыбу переложить на блюдо, вокруг разложить грибы и креветок, сбоку — крутоны в виде сердец, вырезанных из батона и обжаренные на оставшемся после жаренья грибов масле. Оформить лимоном и зеленью.