Ингридиенты

  • отварное филе судака - 300 грамм
  • стеблевой сельдерей - 100 грамм
  • апельсин - 1 шт.
  • луковица - 1 шт.
  • красная икра - 50 грамм
  • сливки - 70 мл
  • перец, соль

Приготовление

  • С апельсина срезать цедру, нарезать ее полосками, мякоть измельчить. Рыбу и сельдерей нарезать, смешать с мякотью и цедрой апельсина, посолить, поперчить, заправить сливками.
  • Из лука вырезать корзиночку, наполнить ее икрой. Выложить салат на блюдо, украсить корзиночкой из лука.