Quantcast
Разделы

Салат с говяжьим филе

Салат с говяжьим филе
Порций: 4 порции

Ингридиенты

  • 4 стейка из говядины по 120 грамм каждый
  • красный винный уксус — 2 ст. ложки
  • апельсиновый сок — 2 ст. ложки
  • острая горчица — 2 ч. ложки
  • картофелины — 2 штуки
  • зеленая фасоль — 120 грамм
  • зеленый салат — 2 кочана
  • стручок желтой паприки, нарезанной кусочками
  • помидоры — 2 шт.
  • маслины без косточек — 5 шт.
  • оливковое масло — 4 ч. ложки

Приготовление

  • Положить стейки в плоскую форму. Размешать в небольшой чашке одну столовую ложку уксуса, одну столовую ложку апельсинового сока, горчицу и полить стейки. Накрыть крышкой и поставить их мариноваться в холодильник на 30 минут, в перерывах переворачивать.
  • Отварить картофель в соленой воде в течении 15-20 минут. Затем слить воду и отставить в сторону. В небольшой кастрюле довести до кипения воду и варить фасоль 10 минут. Затем охладить.
  • Разложить листья салата на сервировочной тарелке. Сверху выложить картофель, бобы, паприку, помидоры и маслины.
  • Для приправы смешать остатки апельсинового сока и горчицу с половиной оливкового масла.
  • Вынуть стейки из маринада и основательно прожарить на сковороде. нарезать их на широкие полоски. Положить мясо на салат, полить сверху приправой и подавать к столу.
Viewed 623 time(s)

Понравилось? Поделитесь с друзьями!