Ингридиенты

  • сушеные яблоки — 300 грамм
  • сливочное масло — 2 ст. ложки
  • картофель — 4 шт.
  • копченной грудинки — 250 грамм
  • сахар — 2 ст. ложки
  • соль по вкусу

Приготовление

  • Яблоки замочить на 6 часов, затем мелко нарезать.
  • Часть масла растопить, добавить сахар и прогревать его до карамелизации.
  • Добавить яблоки, 3 стакана воды и варить на слабом огне до полу готовности. Ввести нарезанный кубиками картофель, посолить и варить до готовности.
  • Грудинку нарезать кубиками, обжарить на оставшемся масле до золотистого цвета, соединить с супом и варить в течении 5 минут.
  • При подаче посыпать рубленой зеленью.